434咖啡

世界上最贵の咖啡
即果子狸咖啡(又名猫屎咖啡) - Kopi Luwak/Kopi Tahi Musang。这种诡异的咖啡之所以受欢迎的原因是追捧者认为果子狸咖啡可以激发情欲，有一种强烈的咖啡味道。 麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵了

加工方法：给果子狸喂食咖啡漿果，然后从它的排泄物里拣出被它加工过的咖啡豆。果子狸是杂食动物，以浆果、核果、野菜、树叶为食，也吃小鸟、鸟卵、蛙、蚯蚓、螺及昆虫等等。

价格：在巴厘岛，这种咖啡一壶约21美元，未经过烘烤的阿拉伯果子狸咖啡豆，一公斤可以卖到五百美元，比牙买加蓝山咖啡贵了四倍。在美国，果子狸咖啡豆的售价更是高达每公斤一千二百美元。

科学依据：加拿大圭尔夫大学食品科学系助理教授马科尼解释说，咖啡豆进入果子狸的消化系统后，把蛋白质分解成小分子的酶，会同咖啡豆相互作用……当咖啡豆烘烤时，这些小分子量蛋白质会同咖啡豆的碳水化合物或糖起化学反应，产生这种著名的巧克力自然香味。

左边的是猫屎咖啡，右边的是蓝山咖啡。
我们都没想到，眼前的这两杯咖啡竟然是世界上最贵的咖啡！